『くろや』

今回お邪魔したのは、

鹿児島県鹿児島市樋之口町にあるくろやさん。

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■ こだわりの出汁

鹿児島枕崎産の高級本枯れ節を毎日店内で削り、

削りたての鰹節を贅沢に使ってとるお出汁🌼

『1.5番出汁』とおっしゃる店主。

一番出汁のすっきりとした味わいと、二番出汁のコクが合わさった不思議な出汁。

■ こだわり出汁おでん

だしを味わうならこれ！！

出汁・塩・しょうゆだけで味付けしたあっさりとしたベースの出汁。

具材ごとに違う提供方法で食べる、1品料理とも言えるおでん🍢

今までのおでんの概念が変わります✨

■ 茶碗蒸し

豆板醤を使用したピリ辛茶碗蒸し。

もちろんこだわりの出汁を使用し、

具材はエビのみというシンプルなのに癖になる逸品🍀

■ お店の方の想い

夜の料理屋なので、おいしいものを一日の終わりに食べることによって、

幸せな気持ちで一日を締めくくっていただけたらと思います。

自然の味だけで“おいしい”“幸せ”は作れるということを

たくさんの方に知って欲しいです😀

■ 店舗基本情報

【席・設備】

【特徴・関連情報】