今回のつなぐっどは、
鳥取県西伯郡にある

『食処　そうしゃん　爽香』(ショクドコロ　ソウシャン)さん。

お店の方の想い♡

多くの方に本場の水餃子の味を
食べてもらいたいという想いで
始めた『そうしゃん』さん✨
地域の方々の声をいただきながら
メニューもどんどん増えて、
今ではたくさんの方に愛される
温かなお店に育ちました☺️
「美味しかった！」の笑顔が
何よりの原動力です♡

おすすめPOINT▼

■水餃子

本場中国の水餃子をベースに
もっちり厚めの皮が特徴！
つるんとした食感を出すために
日々試行錯誤を繰り返し…
ついに出会ったのが地元の小麦✨
大山小麦を使うことで
風味豊かで日本人好みに進化🎉
鍋に入れても溶けない丈夫さも◎

■地産地消

大山鶏の唐揚げや
山麓育ちの豚のとんかつ、
ラーメンの蒸し鶏も地元食材♪
蒸し鶏は低温調理でしっとり✨
アジフライだけは仕入れですが
ほとんどが店内仕込み💪
地元の恵みをお腹いっぱいに♡

■地域の方と

調味料は無添加のみで安心😊
野菜は自家栽培の新鮮素材✨
地域の方の知恵と声を取り入れて
定食やラーメンなど幅広く提供！
人気のタンメンは
野菜とスープが主役✨
あっさり味でスープまで飲み干せちゃう！

店舗基本情報

地域の温かさがぎゅっと詰まった
『そうしゃん』さんで、
心もお腹もぽかぽかになってみては？😊