今回のつなぐっどは、
京都府京都市にある

『PIZZERIA VIVACE』
(ピッツェリア ヴィヴァーチェ)さん。

お店の方の想い♡

大学にイタリア製のピザ窯があり、
4年間ピザの研究に没頭🍕
自分の店で表現したいと思い
開業しました✨

学生時代には、本場ナポリでの
トレーニングも経験💪
国内でも多くのピッツェリアへ
足を運び、自分の目指す
ピッツァ像を明確にしてきました🚶

地元の食材を感じつつ、
手軽に本場イタリアの味を
楽しんでもらいたいと思っています🤗

おすすめPOINT▼

■ オリジナル配合の長時間熟成生地
イタリア産小麦と滋賀県産小麦を
オリジナルでブレンド✨
24時間発酵で食感も軽く、
香りが良いのが特徴です🌱
滋賀県の大学出身なので、
地元に貢献したいとの思いで
滋賀県産を選んでいます🌾

■ 外はカリッと中はフワッとした食感
高温で焼き上げることで、
焼き上がりはたった1分！
何個でも食べられそうな軽い食感です💓
メニューは約25種類をご用意🍽️
ぜひ自宅で本場のナポリピッツァを
楽しんでくださいね🎵

■ 京都の食材を使用したメニューも
合鴨、九条ネギなど
地元の素材を取り入れています🥬
ほんのりとお酒が香る
酒カスクワトロもおすすめ🍶
ソースにもこだわっているので、
ぜひそこも楽しんでいただきたいです☺️

店舗基本情報