『割包はしぐち&削氷はしぐち』

今回お邪魔したのは、

鹿児島県日置市伊集院町にある割包はしぐち&削氷はしぐちさん。

老舗の寿しのはしぐちさんが冬季限定でオープンする「パオ」のお店、割包はしぐちさん。

腕利きの和食の職人さんが作る、寿しのはしぐちならではのパオがこちらのお店の特徴☆

おすすめPOINTはこちら▼ 

▷▶ 割包について

パオというのは、正式にはグァパオ「割包」といい

ふわふわの白い蒸しパンにお肉と漬物を挟んだ、台湾式バーガーのこと。

台湾では、この半月の形がお財布に似ていることから、

「金運が上がる縁起の良い食べ物」として人気があるそうです♪

▷▶ メニュー

種類は３種類 各￥350

⚪︎黒糖でじっくりと煮込んだ豚の角煮を使った「とっろとろ厚切り角煮のパオ」

⚪︎和食でも使っている美味しい海老を使った「ぷっりぷり甘辛エビチリのパオ」

⚪︎高級魚と言われるオコゼを使った「さっくさくオコゼのフライのパオ」

♥イチゴのパオはバレンタイン期間中の限定商品です♥

どれも素材にこだわった自慢の逸品で、

中でも店主のイチオシは、「さっくさくオコゼのフライのパオ」

オコゼのふわふわ感にタルタルソースに入った梅のカリカリ、玉ねぎのサクサク食感がたまりません！

日置市のふるさと納税特産品にもなっています☺

▷▶ 10月末まで営業するかき氷屋さん、削氷はしぐち

お寿司屋さんがなぜかき氷屋さんを・・・？

そのきっかけは、お店の歴史に！こちらを営んでいる「寿しのはしぐち」さん。

昔は鮮魚店さんだったそうで、お魚の他に氷の販売もされていたそう。

当時は、近くの喫茶店に卸したり、地元の夏祭りのかき氷用に販売をしていて

そんな中で、氷を販売しているなら、うちもかき氷屋さんにチャレンジしてみよう！

とかき氷店をオープンされたそうです＾＾

▷▶ お寿司屋さんならではの和風かき氷

こちらのかき氷の特徴は、「お寿司屋さんにちなんだ和風のかき氷」

お寿司屋さんならではの楽しいネーミングがユニークです♪

4種類あり価格はどれも￥500

一番人気は…

⚪︎「トロのようなとろとろいちごのミルクがけ」

自家製のミルクとナチュラルないちごシロップ、

そしていちごの果肉をしっかりと感じられる特製のいちごジャムがのっています。

ボリュームが欲しいときは…

⚪︎「わさびよりはにがくない抹茶あずき白玉添え」

京都から取り寄せた抹茶と、自家製ミルクを合わせた抹茶ミルクに、

抹茶の粉と、北海道産のゆであずき、白玉団子がトッピングされています。

抹茶のほろ苦さが、ちょっと大人なかき氷。

意外性を求めるなら…

⚪︎「かつおぶしよりふわふわな黒蜜きなこわらび餅添え」

自家製ミルクに、自家製黒みつ、きなこをたっぷりと。

トッピングには、きなことわらび餅と、

なんとお寿司屋さんでも使っている、「かつおぶし」！

きな粉の香ばしさと、かつおぶしの風味が相性抜群！

さわやかさが欲しいなら…

⚪︎「がりのように甘酸っぱいはちみつ黒酢のミルクがけ」

自家製ミルクと、福山産のはちみつ黒酢のシロップをかけ、トッピングに自家栽培のミントと、刻んだガリがのっています。

冬季は「トロのようなとろとろいちごのミルクがけ」のみの販売となります☆

▷▶ お店の方の想い

憩いの場所と幸せなひとときを提供したい！

コロナ禍で大変な時だからこそ

皆さんに縁起の良いもの、美味しいものを食べて笑顔になって頂きたいです☺

【店舗基本情報】

【席・設備】

【特徴・関連情報】