今回のつなぐっどは、
福井県南越前町にある

『akina.biotic』
(アキナ ビオテック)さん。

お店の方の想い♡

米粉の魅力を広めたい🌈
まだあまり知られていない
「米粉の特徴」を伝えることで、
料理の幅が広がります❣️

教室や販売を通じて、米粉の可能性を
伝えていきたいと思っています🌱
全メニュー、動物性、卵、
乳製品、小麦粉、白砂糖不使用。
アレルギーのある方にも
安心して受講していただけます🥰

おすすめPOINT▼

■ 米粉パン

米粉だからこその
美味しいパンが作れます！🍞🥖
ふわり、もっちり、さっくりなど
食感の違うパンも簡単にできちゃう♪
地元のお米でも作れますよ🌾
(一部生米パンのレッスン・販売あり)
オンライン教室にも対応しています🙆

■ 米粉スイーツ

米粉クッキーやケーキなどの焼き菓子が、
思い立ったら誰でも
小1時間で数品作れるように！🍪🧁
失敗する原因を
理論的に説明しますので安心です💓

■ 発酵菜食料理

旬のものを使い、身体にどう作用するのか
薬効までお伝えします☝️
できるだけオーナーが作っている
採れたての野菜を使用🍅🥦
無農薬の玄米糀で、いろいろな
調味料が作れるレシピもご提供します💫

店舗基本情報