今回のつなぐっどは、
埼玉県新座市にある

『中国菜はつがい麻婆豆腐店』
（チュウゴクサイハツガイマアボウドウフテン）さん。

お店の方の想い♡

前任はラーメン屋として
地域に長く愛されており、
自分自身もそんな存在に
なりたいという思いがありました。

前のお店が閉店したことで、
「ここで中華をやってみたい！」
と感じたことがきっかけとなり、
2025年3月にオープン🎉

当店では、中華料理とお酒を
メインにしているため、
“料理とお酒を楽しみたい”
という方にぜひ足を運んで
いただきたいです🍶

自分が実際に食べて
美味しいと思ったものだけを
提供したいという気持ちと、
いろいろな料理とお酒を
楽しんでほしいという思いで
日々向き合っています。

地元のつながりが広がる、
愛されるお店を目指しています😊

おすすめPOINT▼

■ 麻婆豆腐
「中国菜はつがい麻婆豆腐店」の
看板メニューである麻婆豆腐は、
朝霞市にある食べログ百名店の
ラーメン屋が限定提供している
麻婆豆腐の味を、継承して作っています✨

味付けはシンプルながら、
しっかりとした辛さと
痺れを感じられる一品😌

辛味が得意でない方でも
食べやすいバランスに
仕上げています。

辛さの調節も可能なので、
辛いものが苦手な方から
お好きな方まで幅広く
楽しんでいただきたいです🌶️

■ 王道中華から変わり種まで
クラゲの冷菜やエビチリ、酢豚など、
自分自身が食べて「美味しい」
と感じた料理を中心に
ご提供しています🥟

また、イタリアンや和食の
要素を中華に落とし込み、
中華料理として楽しめる
工夫もしています🍳

柔軟な料理人でありたい
という思いから、王道に
ひとアクセントを加え、
“ここでしか食べられない”
一品として仕上げています🙌

■ お酒
中華といえば紹興酒ですが、
少量から楽しめるよう、
量を抑えた紹興酒のボトルも
ご用意しています。

そのほか、ウイスキーなども
取り揃えており、
お酒全般を楽しめるのも
当店の魅力のひとつ🥃

お客様からおすすめいただいた
お酒を取り入れることもあり、
ラインナップは日々進化中！

飲み放題メニューも
ご用意していますので、
ゆっくり楽しんでくださいね🍻

店舗基本情報

地元に根付く中華料理とお酒を
「中国菜はつがい麻婆豆腐店」さんで、
ゆっくり味わってくださいね🍜