今回のつなぐっどは、
三重県にある

『お炭のたいちゃん』
（オスミノタイチャン）さん。

お店の方の想い♡

「お炭のたいちゃん」
という店名の“お炭”は、
“お炭付き鯛”という特別な
お魚からきています🐟

この“お炭付き鯛”を
もっとたくさんの方に知ってもらいたい…
そんな想いからお店を始めました✨

料理には、
妻の実家で育てられた有機野菜も
一緒に使用しています🥬
※妻は料理学校出身👩‍🍳

「直接お客様に想いを伝えやすい」
という理由から、
キッチンカーというスタイルを
選びました🚚

生産者と繋がり、
顔が見える食材を使うことで、
安心安全な料理を届けています🙌

イベント、出店情報は
Instagramで発信中📱

出店のご依頼も受け付けており、
月平均7回ほど出店中です🎪

おすすめPOINT▼

■ お炭付き鯛
「お炭のたいちゃん」の
名前の由来になっている
“お炭付き鯛”は、
竹炭を2年間与えて育てられた
お魚です🎋

魚特有の臭みがほとんどなく、
とても食べやすいのが特徴🙆‍♀️

養殖魚に比べると、
ほんのり真鯛の甘みを感じられ、
旬の天然魚に近い味わいです🐟

■ 北海道の有機野菜
当店が使用する野菜は、
妻の実家で育てられた有機野菜。

主に芋類やかぼちゃが中心です🥔🎃

有機肥料で育てられた野菜で、
有機JASマークの認証を受け、
安心安全に食べられるものを
使用しています🌿

誰が育てたかはっきりしている
野菜だからこそ、
生産者の想いも一緒に味わえます👨‍🌾

■ こだわりの料理
料理は全部で7品✨

他ではなかなか見ないような
メニューもあり、
フィッシュアンドチップスも
楽しめます🍽️🐠

季節限定の料理もあり、
春先までしか食べられないものや、
秋ならではの一品もご用意🍂

その場で食べやすく、
お持ち帰りも可能ですよ🛍️

店舗基本情報

生産者の想いとこだわりが
詰まった一皿。

「お炭のたいちゃん」のキッチンカーを
イベントで見かけたら、
ぜひ、立ち寄ってみてくださいね😊🚚