今回のつなぐっどは、
大分県佐伯市にある

『まっちゃん』さん。

お店の方の想い♡

料理人としてずっと
飲食の世界で働いてきました🔪

いつかは地元で自分のお店を
開業したいという想いを
ずっと持っていたんです✨

自分が住んでいた場所のすぐ近くに
小さい頃からなじみのある
「まっちゃん」という
お店がありました。

そこの店主のおばちゃんに昔から
「私が辞めたらあんたがやったらいい」
と言われていたんです。

その想いを引き継ぎ、
店名もそのまま「まっちゃん」
としてお店を開業🎊

もともとデザインに興味があり、
店内にはクラブカルチャーや
サブカルチャーの要素を
取り入れました😊

和食とお酒を軸に、
どんな方が来ても楽しんでもらえる
お店づくりを心がけています🍶

おすすめPOINT▼

■ 四季折々のお料理
季節ごとにお料理の内容が変わり
その時期ならではの味を楽しめます🍽️

冬はタラやボラの白子を使用した
季節限定メニュー🐟🥬
おでんセット・焼き鳥セット・
串焼きセットetc…
寒い時期に嬉しい
温かい料理が並びます🍲

夏は低温調理したレバーのボイルや
串焼き盛り合わせ・砂肝マリネなど。

砂肝は薄くスライスし
コリコリとは違う食感で
マリネとして楽しめます😉

通年を通して地元で採れた新鮮な食材を
その時期に合った形で提供しています🍳

■ 和食とお酒のコラボ
地酒や日本酒を中心に、
フルーツフレーバーなど
幅広く取り揃え🍷

和食とお酒の相性を大切にし、
地酒に合わせたお料理を提供するなど
「一緒に楽しむ」ことを
大切にしています。

お酒を注文する前に
おちょこで試していただき
自分に合う一杯を
選べるのも嬉しいポイント💓

ゆっくり長く楽しんでいただけるよう
心配りをしています😊

■ 〆まで楽しめる
お酒と料理をしっかり楽しんだ後も
場所を移動せずに〆まで味わえます🍜

🔸ラーメン
🔸焼きそば
🔸焼き飯
🔸お茶漬けなど
気分に合わせた〆メニューをご用意♪

材料があれば
裏メニューもお任せください👍

最後までゆっくり過ごせるのが
「まっちゃん」の魅力です🥂✨

店舗基本情報

和食とお酒🍶

カルチャーが交わる空間で
肩肘張らずにゆっくり楽しめるお店
「まっちゃん」さんに、ぜひ一度
足を運んでみてくださいね☺️