『冷たい肉そば専門店　肉そば扇屋』

今回お邪魔したのは、
山形県山形市にある
冷たい肉そば専門店　肉そば扇屋
(ツメタイニクソバセンモンテン ニクソバオオギヤ)さん。

お店の方の想い♡

戦前の河北町では「ちょっと一杯」と言えば
そば屋だったんです🥢🍶

一人のお客様がある日、
残った馬肉の煮込みを
そばにかけて食べてみたところ
思いのほか美味しかったそう💕

以降、馴染みのお客さんたちから
注文されるようになったとのこと🌟

今で言う「人気の裏メニュー」ですね🍃
この、お客様のリクエストから生まれた料理を
ぜひ一度召し上がってみませんか😄

おすすめPOINT▼

■ 空間のこだわり

100年前の蔵を改装して作りました🏠

暖炉がある、古き良きモダンな店内ですよ👍

2階には会食にも使い勝手がよい
半個室があります🍀

■ 冷たい肉そば

鶏ダシで醤油味の、冷たい汁そばです😊

肉は鶏肉（親鳥）を使用🐔
コクのあるダシに負けないような
コシの強い田舎蕎麦が特徴🌈

素朴でありながら一度食べるとまた食べたくなる…🌟
長い間地元の人々に愛され続けてきた故郷の味です💎

■ こだわりとメニュー

お店では、冷たい肉そばをはじめ、
中華麺と蕎麦を一度に楽しめる二色肉そばや、
カレー風味のソースカツ丼とのセットも人気ですよ💎

店舗基本情報