今回のつなぐっどは、
宮城県刈田郡蔵王町にある

『Cheese Atelier Mozzao』
(チーズ アトリエ モッツァオ)さん。

お店の方の想い♡

幸せな気持ちになる
ナチュラルチーズを食卓に届けたい✨
チーズアトリエモッツァオは
モッツァレラチーズ＝Mozzarellaと
創業地である宮城県蔵王町＝Zaoから名付けられた
ナチュラルチーズと
乳製品のブランドです🧀
自然豊かな観光地でもあるこの地から
美味しいチーズを届けたい🎶
当工房のナチュラルチーズが
家族や友人、親しい方々との
大切な団欒の場に並ぶことで
幸せな気持ちになりました💖
あたたかい、歓びの時間を作れたら
とても素敵なことと考えております🥰
ドキュメンタリー番組に取り上げられた
コロナ禍で職場を失い
手作りチーズ工房を開く
作り手となる職人さんがきっかけです🌸

おすすめPOINT▼

■ 宮城県産生乳を100％使用したナチュラルチーズ
職人がひとつひとつ丁寧に手作りした
新鮮な宮城県産生乳100%使用の
デリケートな作業で
丁寧に作った自然の営みと恵みを感じる
新鮮なミルクの風味の
ナチュラルチーズです💕
ホテルやレストランなどの飲食施設
小売店のオーナー様や
バイヤー様からのお取り扱いのご相談は
随時承っております🌷
当ホームページのメールフォームから
お気軽にご連絡ください📩

■乳酸菌研究の権威が監修するナチュラルチーズと乳製品
ナチュラルチーズを作るのには
乳酸菌が必要です✍️
乳酸菌研究の権威
東北大学名誉教授 齋藤 忠夫先生
(ヨーグルトR-1・ヨーグルトLG21などを監修)
の監修をうけています🧑‍🏫
この先生との出会いから
チーズ製造の道へ歩みました🍀

■ 酪農家さんを応援したい
コロナ禍で学校給食の牛乳消費が止まったり…
去年の夏は
電気代が上がり💦
ロシア・ウクライナの関係で
輸入の穀物の料金が上がったり😰
牛乳を飲む人が毎年減ったりと
宮城県の酪農家さんが
苦しい状況におかれています😭
ですが生産量は30年近く
増えていないのに
チーズは毎年消費量が伸びています‼️
需要が伸びているチーズで
酪農家さんを応援したいです❤️‍🔥

店舗基本情報