今回のつなぐっどは、
千葉県東金市にある

『菓子うつろひ』(カシウツロイ)さん。

お店の方の想い♡

コンセプトは「畑から届けるお菓子」🥕

私たち夫婦は農業を学びつつ
ヴィーガンカフェ・レストランでの
経験を活かしながら、
自分たちで育てた有機野菜や
自家製調味料を使って
一つ一つ心を込めて
ヴィーガンスイーツを作っています🥰

季節の移ろいを楽しみながらも、
目の前にある「今」という時間を大切にするために、
“素朴ながらも贅沢な“お菓子を
是非ご賞味ください🤗💝

スイーツという、日々のご褒美を彩る
ひとつの選択肢として、
小さな幸せを大切に出来る方が
少しでも増えたらと
同時に、作物ができる尊さを感じてほしいとの
願いを込めて…✨✨

おすすめPOINT▼

■ 自家栽培食材の使用〜farm to sweets〜

千葉県東金市の畑にて
野菜や穀物を無農薬で栽培🌽

自分達で食材作りから担うことで、
安心で新鮮なモノづくりが出来ること、
同時に材料調達にかかる
エネルギーやコスト削減、
形が悪く廃棄になる部分を減らせることにも
意識を向けています🌈☘️

■ 動物性食材不使用

テーマは健康に選べるスイーツ💕

野菜をはじめとした、
素材のおいしさを活かすため、
バターやミルク、卵などの
動物性食材は使用していません🤗

アレルギーへの対応や、気候変動対策、
身体への負担を減らす意味でも、
プラントベースを採用しています☘️

おすすめはバターサンド🌈
自家製のラムレーズンが入った
人気のお菓子です✨✨

■夫婦2人での活動
よく、旦那さんがお野菜を作り、
奥さんがお菓子作りをしているんですね、
と言われるのですが…😊
意外にも、料理人としての経歴が長く
レシピの引き出しが多いのは夫(タクミ)の方です🧑‍🍳

私たちは畑もお菓子作りも
2人でやることを大切にし💖
自然や食材たちが教えてくれる小さな気づきを
お互い共有しながら、日々研鑽しています💪

店舗基本情報