今回のつなぐっどは、
新潟県新潟市にある

『Yorotto Pan』(ヨロットパン)
さん。

お店の方の想い♡

前職は医療従事者のオーナー様🤗
身体は食べた物で作られているので、
自分の食べているものに
興味を持っていただけるよう
「食」について身近に学べる場が
作れたらいいなと思っていました☝️

新潟といったらお米！🌾
お米農家さんの声をお伺いすると
お米の消費量が上がらない現状も
あるようです😯
米粉パン作りを通してお米の美味しさを
知っていただき、
小麦のパンだけでなく米粉パンも
選択肢のひとつにしていただけたら
嬉しいです🥰💕

おすすめPOINT▼

■ 複数の米粉をご用意
複数のお米農家さんから直接仕入れており
農家さんの思いも乗せながら
作っています👩‍🌾
新潟なのでコシヒカリを使っていますが
それぞれの農家さんによって
土壌が異なるので粘り気や歯切れも
変わってきて味にも違いがでてきます🤗
それも米粉パンの魅力の一つです✨

県外のお米も仕入れていますよ☝️

■ お米からも作れます

お米から直接作るパンは
米粉から作るものと食感が異なり、
味にも違いがでてきます🌈

生徒さんは新潟の方が多く
生徒さんが持ってきてくれるお米を
使うことも可能です💁‍♀️

小麦（グルテン）を使わないので
お腹にも身体にも優しく
地産地消にも貢献できますよ🤗✨

■ 幅広い層の方が来てくださっています

子供たちだけでなく
幅広い年齢層の方が来てくださり
趣味や学びの一つとして
日常に取り入れていただいています🫶

米粉なら発酵時間も短いので
ご自宅で気軽にパン作りを
楽しんでいただけますよ🥰💕

店舗基本情報