今回のつなぐっどは、
広島県広島市にある

『井原きのこハウス』
(イバラキノコハウス)さん。

お店の方の想い♡

たもぎ茸をもっと広めたい！
たもぎ茸は足が早く、
生だと3〜4日の日持ちなので
乾燥品も販売しています🍄‍🟫
乾燥であれば賞味期限は90日🌱

もっと改良を広げられるよう
これからも様々な人と関わりながら、
人にも身体にも優しく美味しいきのこを
栽培していきたいと思います😊

おすすめPOINT▼

■ 農福連携事業で様々な人と関わりながら栽培

母体は持続未来株式会社という会社で
その中の障がい者雇用部門として活動☘️
障がいを持つ方の働く場所や
やりがいを提供しています✨

■ たもぎ茸

シイタケ、たもぎ茸、
きくらげの３品種を栽培🍄‍🟫
特にたもぎ茸に力を入れています💪

たもぎ茸はちょっと珍しい
黄色い可愛いきのこ💓
栽培が難しく、今まで広島では
栽培できなかったのが、
技術が進んで栽培できるように🌱

別名「出汁きのこ」と呼ばれるほど
出汁が出るので、炊き込みご飯や
スープ、みそ汁などにオススメです🍲

■ 循環型農業

無農薬で菌床栽培を行い
使用した廃菌床は畑の肥料として
近隣農家の方に配るなど、
ごみがで出ない
循環型農業を実践しています🌟

「チア広島」という
地場産ブランドの認定をもらっており、
東京のアンテナショップでも販売中です🌼

店舗基本情報