今回のつなぐっどは、
京都府京都市にある

『ホルモン・まるいち』
(ホルモン・マルイチ)さん。

お店の方の想い♡

大事なお金や時間を使って
来ていただいているので
既製品を使わず全て店内仕込みの味付けに
こだわっています☝️💝

もともと“味噌だれ”は、
貧しい方たちが良いお肉を食べられず、
安いホルモンを食べる際に、
“美味しくないホルモンを
美味しくするための味付け”
として生まれました🥩🌿

発祥の意味を大事にしつつ
“皆さんに美味しく食べていただきたい”
という店主の想いにより
ホルモンの
“切り方”や“洗浄”などにこだわり
味噌だれを揉み込むことで、
“臭くない美味しいホルモン”に
出会えます😉💗

花街と深い繋がりがありながら、
大衆向けのホルモン屋🤗🏡

一見交わらない要素が合わさることで
家族、デート、大事な接待、
会社の飲み会、友達との飲み会、晩酌など..
どんな場面でもご利用いただける所が
自慢です✨✨

おすすめPOINT▼

■ 職人だけが作れる“味噌だれ”焼肉

京都の下町発祥の“味噌だれ焼肉”は、
どこか懐かしい日本の食卓から生まれた
味付けです😌💕

10万回以上お肉を揉み込んできた
店長だけが味付けを行います💪✨

■ 店長のお母さんは上七軒の元芸妓さん

現在も上七軒で
お茶屋さんを営業されているので、
店内には芸妓さんと舞妓さんの
お名前がずらり💝

深い繋がりがある関係で、
芸舞妓さんも来店されます☘️
運が良ければ会えるところも魅力です🤗

■ スタッフ全員が“明るく温かい”

それぞれのスタッフに
“こんばんは！”とお声をかけてくださる
お客様がいらっしゃるほど💖
近すぎず、居心地の良い関係性で、
普段使いしやすいところも魅力です💁‍♀️🌿

店舗基本情報