今回のつなぐっどは、
神奈川県大和市にある

『CAFE ONLY TIME』
(カフェオンリータイム)さん。

お店の方の想い♡

店舗名「Only Time」は
英語のことわざ、
「Only time will tell」に由来します🌿

当店にお越しいただいたお客様が、
当店のサービスを通じ
少しでも気分が晴れて
元気になってお帰りいただければ
という願いを込めて私が大切にしている
ことわざを店名に名付けました🤗🌈

一方、「Only Time」は、
この2語だけを日本語にすると
「最適な時間」「最良の時間」
という意味にもなります💛

お客様が当店でご飲食を愉しんだり、
ご家族や親しい者同士楽しく語りあったり
おくつろぎいただいたりと、
慌ただしい日常から一時でも解放され、
お客様が思い思いの
「最適・最良なお時間」を
お過ごしいただけたら
大変嬉しい🌼という想いも
この店名に込められています💖✨

おすすめPOINT▼

■地元の食の職人たちが製造する
食材を活かしたメニュー

お飲み物、お食事については、
地元の食の職人たちとのご縁を大切にし、
品質・鮮度の良い
風味豊かな食材を活かした
こだわりのコーヒー☕
自家製スイーツ、軽食などを
ご用意しております😉

食材のお取引先は、
大切なパートナーであり、
有益な情報源でもあります🥰🎶

パートナー同士、また、お客様とも、
双方が豊かになる関係を築いていくことを
大事にしていきたいと考えています☘️

1　当店で扱うパンは、
『パン工房 麦の香り』様
（大和市南林間 1-9-17 川崎ビル1 階）から
ご購入させていただいております🍞
「心を込めてパンを焼き、
心を込めて販売をする。」を
モットーにされているパン屋さんです💗

同店では、
障害者の方々が社会に踏み出すため、
必要な知識・能力向上を目指す
職業訓練を行っています🌈

障害者の方々は社会との繋がりを持ちたい
社会貢献したい、自分に自信を持ちたい、
スキルを身につけたいなど、
それぞれに掲げた目標を達成するため、
日々挑戦を続けています💪

彼らの心のこもったパンの美味しさも
さることながら、
彼らの挑戦を微力ながら応援したいと思い
同店のパンをご利用しています😊💛

2 当店で扱うメンチカツは、
『肉の太田屋』様(大和市渋谷 7-1-6)から
ご購入させていただいております🧆

高座渋谷の
ソウルフードといっても過言ではない
同店のメンチカツの特徴は、
口溶けが良い、旨味が口の中で広がる、
後味がさっぱりしている、肉の甘味が凄い
といったことが挙げられます🎶

当店では、このメンチカツを、
小麦の風味豊かな
「パン工房 麦の香り」様のパンでサンドし
当店特製の濃厚ソースで
美味しさを調和させた
｢メンチカツサンド｣をご提供しています💕

3 当店で扱う浅煎りコーヒー豆は
『STORY BOX & coffeeroaster』様
（大和市中央2‐7‐1‐1R）から
ご購入させていただいております🤗

美味しいコーヒーを追い求め、
探求心を忘れず無限の情熱を燃やす
自家焙煎コーヒー店です🫘

素材の持つ個性を
最大限引き出せる技術を追求し、
酸味、甘味、透明感、奥行き、
起承転結といった多様性のある
フレーバーを持ったコーヒーを
ご提供しています☕🌿

4 当店で扱う深煎りコーヒー豆は、
『陽のあたる道』様
（横浜市旭区鶴ヶ峰2-62-20）から
ご購入させていただいております✨

日本のコーヒー文化の源とも言われる
老舗喫茶店
「カフェ バッハ」（CafeBach）様の
伝統を継承する自家焙煎コーヒー店です🫘
「陽のあたる道ブレンド」は、
甘味、酸味、苦味のバランスの良さが
抜群で毎日飲みたくなる逸品です🥰

■ 地域住民の交流の場

カフェ文化に長い歴史を持つ
ヨーロッパの人たちにとって
カフェは、生活の一部であり、
地域の人々が集って
コーヒーを飲みながら交流する場所として
なくてはならない存在です🌈

そうした諸外国の文化を参考とし
単に飲食を楽しむ場ではなく
地域の人たちが交流する場として
当店が発展していくことを
切に願っています💖

具体的には、地域の活性化、
文化芸術の振興を支援したいとの考えの下
また、ご高齢者等の社会的孤独
孤立対策の一助となれるよう、
各種イベントを開催しています🎶

『地域の人と人が出会い、つながる』
『文化交流する』 『仲間をつくる』
『日々の生活を充実させるヒントを得る』
場・機会をご提供できればと
考えています🫧

現在、こうした考え方に
ご共感いただいたお客様が講師役を担い
ヨガ、生け花、ウクレレ、
ギター講座などの文化講座を
開催いただいております🎸

各種イベントを通して、
地域に、仲間が、お客様の輪が
広がることを期待しています🌟

■ コーヒー一杯で最高のおもてなし

コーヒーの淹 れ方はハンドドリップ☕
またカフェラテ 等は、
エスプレッソマシンで、
ひとつひとつのご注文に対し、
丁寧にお作りしています💗

出来合いのものではないので、
ご提供するのに多少時間を頂戴しますが
コーヒー本来の風味、味わいを
存分にご堪能いただけます😉

コーヒー一杯で、
レストランや料理店に近づける
最高のおもてなしをご提供することは
たやすいことではありませんが、
バリスタとお客様との
「人との豊かな関わり合い」
から得られる驚き、感動、喜びといった
日々の生活に豊かさや潤いをもたらす
大切な感情が生まれるひとときになればと
考えております🫧

また、お客様を元気づける
バリスタになりたいと思っております💓

イタリアで確立されたバリスタの仕事とは
本来、コーヒーを介して
他愛のない会話を楽しみ、
お客様を笑顔にすることです☕🌿

どうすればお客様が
楽しいひとときを過ごせるのか?と
遊び心をもって考え、工夫することに
仕事の遣り甲斐を感じます💝

大手チェーン店の高度なシステムには
私どものような個人店では
到底太刀打ちできませんが、
エモーショナルな部分、
驚きや感動はシステム化できません🤗

お客様に驚きや感動を与えるには、
相手の喜びを自分のものとすることが
大切なことであると思います💖🌟

店舗基本情報