今回のつなぐっどは、
宮城県仙台市にある

『francesca』
（フランチェスカ）さん。

お店の方の想い♡

イタリアを旅したとき、
料理の味が濃くて
「もっと日本人好みの味にできたら」と
感じたのが、
「francesca」の始まり🇮🇹

もともと飲食の世界で働いていましたが、
“美味しいものへの近道はない”と痛感。

手間を惜しまず、
必要以上の手を加えない。

素材の持つ力と個性を最大限に
引き出すことを大切にしています。

化学的なものには頼らず、
自然の恵みをそのまま活かす🌱

「当たり前のことを当たり前に」
それを実現するために
日々努力しています🍽️

オープンキッチンから生まれる安心感、
料理を通して響き合うお客様との時間。

“打てば響く”ような店づくりを
心を込めて続けてまいります💐

おすすめPOINT▼

■ 選べるメイン料理
基本はコース料理で、
メインは5〜6種類の中から
お好きなものをお選びいただけます。

全8皿の構成で、ポークから羊まで
幅広いお肉料理をご提供🍖

お肉は、適度な熟成を施し、
煮たり焼いたりと素材に合わせた
最適な調理を行っています🍳

特に人気なのは自家製の生ハム。

鴨肉・牛肉・猪肉・豚肉など、
あらゆる部位を丁寧に仕込み、
自然の力を借りて熟成。

時をかけてじっくりと
旨味を引き出した一皿を
ぜひご堪能ください✨

■ ベアリングワイン
どのワインを頼めばいいか迷う方には、
コースに合わせた最適な1本を
ソムリエがご提案いたします🍷

自然の力を信じ、
化学的なものに頼らず造られた
“ナチュラルワイン”のみを厳選🍇

悪酔いしにくく、翌日も
心地よい余韻が残るのが特徴です。

「francesca」の優しい料理と、
自然に寄り添うワインの調和。

肩の力を抜いて、
ありのままの美味しさを
ゆっくりとお楽しみください🌸

■ 豊富なノンアルコールドリンク
アルコールが苦手な方にも
しっかりと楽しんでいただけるよう、
ノンアルコールドリンクを
豊富にご用意🍹

コース料理に合わせた
ペアリングも可能です👌

お酒が飲めなくても、
味や香りの変化を感じながら
存分に楽しんでいただけるように。

“誰と来ても心地よく過ごせる”
そんな空間づくりを心がけています🌹

店舗基本情報

素材と向き合い、心と体にやさしい
“自然派イタリアン”をぜひ
『francesca』さんで味わってみてください🍷