今回のつなぐっどは、
福井県にある

『COCHAN』（コチャン）さん。

お店の方の想い♡

幼い頃から、姉の見よう見まねで
お菓子作りをしていました。
中でもチーズケーキは
ずっと特別な存在🎂

趣味として作り続ける中で
何度も試作を重ね、
「これが一番好き」と思える
チーズケーキに辿り着きました。

この味を誰かに食べてもらえたら…
いつかキッチンカーやカフェをやりたい🌿

そんなぼんやりとした
夢を持ちながら、
2019年に熊本から福井へ。

3児のママとして、
家事・育児・仕事に奮闘する毎日💦

そんな中で、スイーツやコーヒーに
癒される時間が私の支え。

同じように、自分のチーズケーキで
誰かの支えとなったり
癒しを与えられたら…と思い、
2025年から新たにスタートした
キッチンカーは、
私にとってチャレンジであり
背中を押してくれる大切な存在💪

まさに子どもの存在と似ていると感じ、
店名を長女のあだ名である
「COCHAN（こちゃん）」と名付けました💖

同じように毎日頑張る方へ。
幼い頃からの
“好き”を追求したチーズケーキで、
癒しと幸せをお届けします🎁

おすすめPOINT▼

■ 健康的にスイーツを楽しむグルテンフリー
スイーツは好きだけれど、
身体のことも気になる…。
そんな方にも安心して楽しんでほしい🌸

「COCHAN」のチーズケーキは、
生地すべて小麦粉不使用の
グルテンフリー🌱

罪悪感なく味わえるのが
嬉しいポイントです😊

※ボトム付き（クッキー生地）の
チーズケーキに限り、ボトム部分は
グルテンフリーではありません。

■ しっとり＆なめらかな極上の食感
当店こだわりのチーズケーキは、
幼い頃から作り続け、
試行錯誤の末に辿り着いた製法🎶

一口食べると、しっとり、なめらか。
口の中でとろけるような
食感が広がります✨

「また食べたい！」
「COCHANのケーキが忘れられない！」
と思ってもらえる味を目指して
丁寧に作り続けています🌿

■ 多数のフレーバー
定番のバスクチーズケーキをはじめ、
豊富なメニューをご提供🧀

🔸バスクチーズケーキ
🔸アールグレイ
🔸ブリュレ
🔸コーヒー
🔸和風
🔸生チョコ
🔸塩キャラメル
🔸スイートポテト
🔸クランブル　etc

中でも一番人気メニューは
バスクチーズケーキ✨

秋には、スイートポテト🍠
冬には、生チョコや塩キャラメルなど
季節限定も登場❄️

各フレーバーを集めた
アソートのホールケーキは、
手土産やお祝いにもぴったりですよ🎁

コーヒーと共に、
ぜひ、味わってみてください♡

店舗基本情報

頑張る毎日に、ほっと一息つける
ご褒美スイーツを。

「COCHAN」さんのチーズケーキで、
癒しの時間を
過ごしてみてくださいね☺️