今回のつなぐっどは、
石川県河北郡津幡町にある

『麹ごはん えぴ』
（コウジゴハン エピ）さん。

お店の方の想い♡

「食べること＝生きること」

自家製麹で塩麹・醤油麹を
作るようになってから
料理の美味しさがぐっと変わり、
ますます食の大切さを実感しました✨

麹を取り入れることで体が整い、
自然と元気になっていく。

そんな感覚を、ぜひ多くの方に
味わっていただきたいと思っています😊

「食べたら元気になる」
そんなお声をいただくたびに、
この活動を続けていて
良かったと感じています💫

これからも、食を通して
笑顔と元気を届けていきたいです🍽️

おすすめPOINT▼

■ 麹を身近に感じられる料理教室
味噌づくりや塩麹・醤油麹、
酵素シロップなどの
ワークショップを開催🎪

「学んで終わり」ではなく、
ご自宅でも再現できる内容を
大切にしています😊

使うお塩にもこだわり、
ミネラル豊富なものを使用✨

ご要望に合わせて開催も可能なので、
ぜひ気軽にご相談ください🌼

■ 想いを込めたお弁当
自家製麹を使用したお弁当を
3種類ご用意しています🍱

塩麹唐揚げやタコライス、
そして“整え弁当”。

整え弁当は、
「これから頑張る人を整えて送り出したい」
そんな想いを込めたお弁当です🌿

揚げ物を使わず、
体にやさしい内容にしています😊

また、だるま屋旅館様にも
お食事を提供させていただいており、
ご宿泊のお客様にも
お楽しみいただいております🏨

オードブルのご注文や
マルシェでの販売も行っていますので、
さまざまなシーンでご利用ください✨

■ 気まぐれランチと広がるつながり
旅館でのランチ営業を、
不定期で行っています🍽️

その時々で内容が変わる、
ちょっと特別なひとときです🌸

また、カイロプラクティックなど
他の分野とのコラボも行っており、
新しい出会いやつながりも
大切にしています🤝

交流会などのイベントも開催しているので
食をきっかけに人と人が繋がる場としても
楽しんでいただけたらとても嬉しいです🌈

店舗基本情報

毎日の食事に、少しだけ“整える”意識を🌿
美味しく食べながら、元気になれる。

そんなやさしい時間を
ぜひ体験してみてください😊