今回のつなぐっどは、
佐賀県武雄市にある

『江戸前にぎり 江﨑』
（エドマエニギリ エサキ）さん。

お店の方の想い♡

19歳から東京へ。
それから約40年以上、
東京ステーションホテルでの
経験をはじめ、
長年、東京の第一線で
寿司一筋で腕を磨いてきました🍣

「いつか武雄で店を出す」

その想いを胸に
積み重ねてきた年月。

東京の味を知る方にこそ、
本物の江戸前寿司を
味わってほしい。

そんな強い想いで一貫一貫、
心意気を込めて握っています☺️

目指しているのは、
ただ美味しいだけではなく
“温かさ”まで伝わる寿司。

握りたての温もりとともに
記憶に残る一貫を提供しています。

おすすめPOINT▼

■ 九州では珍しい、握りたての
“温かさ”を楽しむ江戸前寿司
「江戸前にぎり　江﨑」では、
九州では珍しい、
握りたての温かさを大切にした
江戸前寿司🍣

丁寧に仕込まれたネタと、
ふんわり温かいシャリが合わさり
素材の旨みを最大限に引き出します👀✨️

口に入れた瞬間に広がる、
出来立てならではの美味しさを
ぜひ体感してみてください。

また、茶碗蒸しも人気の一品。

季節を問わず、出来たての温かく
美味しいお寿司をご堪能ください😋

■ 銀座仕込みの職人技
長年、銀座で修行を積んだ
店主の技が光る一貫。

シャリは人肌の温度で、
口に入れた瞬間、
ほろっとほどけるように
崩れていきます😋✨️

シャリとネタのバランスを
緻密に計算し、
魚の旨みを最大限に
引き出す仕上がりに。

脂ののったネタでは、
その旨みがシャリ一粒一粒に
広がり、思わず笑顔になる
職人技が光る、感動の美味しさ。

■ 心地よい空間
「江戸前にぎり　江﨑」は、
明るく気さくな店主との会話も
お店の魅力のひとつ♡

「気軽に美味しい寿司を楽しんでほしい」

そんな想いが伝わる
あたたかい雰囲気の中で、
美味しい寿司とともに
ゆったりとした時間を過ごしください🏠️

店舗基本情報

本物の江戸前寿司を
武雄市にある「江戸前にぎり 江﨑」さんで🍣

温もりまで味わう一貫を
ぜひご堪能ください😊