今回のつなぐっどは、
兵庫県加古郡にある

『うどん料理いなみ』（ウドンリョウリ イナミ）さん。

お店の方の想い♡

何度でも来たくなる、
この場所にしかない味。

兵庫県稲美町で50年続く
「いなみうどん」は、心とからだに
優しい一杯をお届けするお店です。

祖父が始めた味を3代目として受け継ぎ
今に至ります✨

祖父の背中に憧れ、尊敬し続けてきた私。
23歳で経営を学ぶためホテルマンを経験し
その後お店へ戻りました。

まるで自宅に遊びに来るような、
あたたかい空間😌
当店を選んで来てくださるお客様に、
また来たいと思っていただけるように——。

「いなみうどん」は、
口コミだけでその味を広げています。

これからも伝統を守りながら
新たな挑戦を続け、皆さまの心を満たす
「特別なひととき」をお届けし続けます。

おすすめPOINT▼

■ 長く愛され続ける店
50年以上続く、変わらぬ味と想い。
「いなみうどん」には県外はもちろん、
海外からもこの一杯を求めて
多くの方が訪れます。

3店舗で1日約1200人に
ご来店いただいており、
その数字が長年積み重ねてきた
信頼を物語っています。

支えとなっているのは、創業時から
三代にわたり受け継がれてきた
「素材と製法に一切の妥協をしない」
という信念です。

北海道産の無漂白小麦粉使用のうどん、
希少な「蟻巣石（ありす石）」の石臼で
毎朝自家製粉したそば、
地元の厳選素材を活かした出汁、
そして最高級の油を使った揚げ物まで、
全てにおいて最高の品質を追求。

このこだわりこそが、
半世紀以上愛され続けている理由です💪

■ こだわりのだし
特製の出汁を甕（かめ）で
じっくりと熟成させ、その香りが
容器の内側にまで染み込むほど
美味しく仕上がることから名付けられた
「ころ（香露）」。
当店の味を象徴する一品です✨

特に「天ころうどん」は、
一週間寝かせた特製の「香露返し」を
うどん出汁と混ぜ合わせた、
深みのある独特の味わいが特徴。

コシのあるゆがきたてのうどんに、
風味豊かな出汁をたっぷり絡め、
胡麻、卵黄、のり、天かす、わさび、
そして揚げたてのサクサク天ぷらを
乗せて仕上げています。

厳選素材と職人技が織りなす一杯を、
ぜひ一度ご賞味ください！

■ 一品料理へのこだわり
当店の大人気メニューである
「唐揚げ」は、ボリューム満点で
ジューシーな旨みがたっぷり💕

油には国内最高ランクのものを使用し、
天ぷらを揚げた後の「育てた油」で
揚げることで、素材の風味がしっかりと
染み込んだ深い味わいに仕上がります。

香ばしさとサクサクの食感が絶妙で、
夜には売り切れることもあるほどの人気🌟

人気の「おでん」は、国産の新鮮な野菜や
練り物など厳選素材を使用。
特製の濃く深い味わいの出汁が
具材にしっかりと染み渡ります。

ご注文が入ってから仕上げるため、
より一層味が染み込んだ状態で
お楽しみいただけます。
播州独自の「しょうが醤油」を添えて、
ぜひご賞味ください。

店舗基本情報

半世紀以上の歴史と、世代を超えた想いが詰まった一杯🥰
受け継がれる温かい味と空間に癒されに、ぜひ足を運んでみてくださいね。