今回のつなぐっどは、
香川県高松市にある

『有限会社黒川加工食品』
（ユウゲンガイシャクロカワカコウショクヒン）さん。

お店の方の想い♡

しょうゆ豆を作り始めて、
2026年で60年🥜

始まりは、創業者が友人に勧められ、
手作りしたしょうゆ豆を
市場へ売りに出したことでした。

そこから長年、変わらない製法と
想いを大切にしながら、
ひとつひとつ丁寧に作り続けています🌿

しょうゆ豆は、
香川県では昔から
親しまれている郷土の味。

その美味しさを、
もっとたくさんの方に
気軽に楽しんでいただきたいという
想いでお届けしています。

豆が好きな方はもちろん、
お酒のおつまみを探している方にも
ぜひ味わっていただきたいです😊

おすすめPOINT▼

■ 焙煎した豆の香ばしさと甘辛醤油タレ
しょうゆ豆の特徴でもある
芳ばしさと、ポロっと砕ける食感は、
乾燥そら豆を
じっくり焙煎することで
生まれています。

実は、豆を焙煎釜から
取り出すタイミングはとても重要👀

早すぎると中心まで火が通らず、
遅れると焦げてしまうため、
見た目の微妙な変化や
漂う香りを見極めながら、
熟練の経験で判断しています👨‍🍳

さらに、漬け込む醤油タレは、
三温糖・醤油・唐辛子のみを使用。
化学調味料は使っていません✨

長年継ぎ足してきたタレには、
素材の旨味がぎゅっと凝縮され、
シンプルながら深い味わいを
楽しんでいただけます🌸

■ 豆ごとに違う風味や食感を楽しめる
「黒川加工食品」では、
定番のそら豆だけでなく、
落花生、黒大豆、白花豆を使った
しょうゆ豆も製造しています。

製法は同じでも、豆の種類によって
風味や食感が変わるのが魅力♡

香ばしさや食べ応え、
やさしい甘みなど、
それぞれに違った美味しさを
お楽しみください🙋‍♀️

食べ比べをしながら、
お気に入りの一品を
見つけてみてくださいね😊

■ しょうゆ豆以外の商品も充実
当店では、しょうゆ豆以外の
商品も充実しています。

坂出の塩・香川県産のにんにく、
唐辛子で味付けしたフライビーンズは、
おやつやおつまみにも大人気✨

さらに、香川名物の
「あんもち雑煮」も販売中

地域ならではの味わいを、
ご家庭でも気軽に楽しめるよう、
こだわりの商品を取り揃えています🥢

店舗基本情報

60年受け継がれてきた、
香ばしく奥深い味わいの
しょうゆ豆が楽しめる
「有限会社黒川加工食品」さん✨️

昔ながらのやさしい美味しさを、
ぜひ味わってみてくださいね😊