今回のつなぐっどは、
秋田県由利本荘市にある

『ぷれす本舗 誉屋』（プレスホンポ ホマレヤ）さん。

お店の方の想い♡

若い頃からさまざまな仕事に携わり
前職では7年程、地元のラーメン屋で
働いていました。

数年前からキッチンカー（移動販売車）に
興味があり、これまで沢山のイベント、
出店場所に出向き、
実際にどのような商品を販売しているか、
車両はどのような構造になっているかなど
自分で見てきました🔍

キッチンカーを始めるにあたり、
何を販売するのか？
始めるのであれば、誰もやっていない
商品を扱いたいと思い、
自問自答の繰り返しの中で
「プレス商品」はどうだろう？と考え
まずは家庭用のプレス機からスタートし
色々な食材を試しました。
現在取り扱っている海鮮は生ものなので
今でも試行錯誤を繰り返しています。

購入していただくお客様に
「美味しさ」と「驚き」を
お届けできるよう頑張っています💪

おすすめPOINT▼

■ 素材まるごとせんべい
海鮮プレス焼きは
イカ・エビ・タコ・ホタテの4種類。

いずれも素材そのものを使っていて、
イカとホタテは「しっとり」とした食感、
エビとタコは「パリッ」とした食感に
仕上げております😋

メインの「イカしっとり焼き」は
一匹のイカを縦に切り開いて作っており
サイズはなんと約30cm！
見た目のインパクトはもちろん、
食べ応えも抜群！

エビは「パリッ」と食感に加え、
こちらの大きさも約30cm！！

エビの周りには米粉を使用し、
お煎餅感覚で楽しめる一品です💕

■ プレスのライブ感
焼く、煮る、蒸す。
これらの調理法に「プレス」という
ジャンルを取り入れ、ご家庭では
なかなか味わうことの出来ない味や
食感を大切にしています🫶

そのため、仕入れる際は
食材の厚さ、大きさ、旨味に
特にこだわって選んでいます。

■ 気軽に食べやすい
タコは「パリッ」と食感、
ホタテは「しっとり」食感。
どちらも手のひらサイズで
気軽につまめる食べやすさ！

「ちょっとつまみたい」
「がっつり味わいたい」
その日の気分やシーンに合わせて
お選びください🥰

店舗基本情報

ご家族の思い出から生まれた、心のこもった海鮮せんべいのキッチンカーです。
香ばしい湯気と素材そのもののおいしさに、ぜひ会いに行ってみてください💕