今回のつなぐっどは、
岡山県倉敷市にある

『中華そば こあら』（チュウカソバ コアラ）さん。

お店の方の想い♡

数あるラーメンの種類の中でも
昔から中華そばが大好きで、
自分でラーメン屋を開くなら
中華そば一択と心に決めていました✨

昨年度までは県北で
キャンプ場の運営をしておりましたが、
そこが閉鎖されることにになり
以前から思い描いていた
「いつか自分のお店を持ちたい」という
気持ちが一気に大きくなりました。

そうして始めたのが「中華そば こあら」🍜

昔ながらのあっさりとした味わいで
小さなお子様からご年配の方まで
老若男女問わず美味しく
召し上がっていただける味に
仕上げているので、たくさんの方に
食べに来ていただけたら嬉しいです😊

おすすめPOINT▼

■ こだわりの醤油
味の決め手となるかえしのタレには、
大変希少な国産有機丸大豆のみで作られた
こだわりの醤油を使用。

あっさりとしながらも、しっかりとした
醤油の旨みを感じていただける味わいに
仕上げています😋

■ 自慢の自家製焼豚
トッピングの焼豚は、
下処理から下茹でと煮込み、
寝かし時間を合わせて
約1日かけて完成させています🐷

さらに、この焼豚を細切りにし、
特製のつけダレで煮込んだお肉を使った
「焼豚丼」もご用意。
サイドメニューとして
大変おすすめの一品です🍚

■ 絶品の合わせ出汁
スープのメインベースは鶏ガラ出汁。

透き通った美しいスープに仕上げるため、
あえて濁りが出にくい鶏ガラを
厳選して出汁を取っております。

隠しで仕上げに少しだけ
鰹節と昆布の出汁を加えることで
しつこくなく、最後の一滴まで
飲み干したくなるような味に。

丁寧に引いたこだわりのスープを、
ぜひご賞味ください🥰

店舗基本情報

昔ながらの美味しさを届けてくれる一杯に出会えるお店です💗
あっさりしているのに満足感があるその一杯を、ぜひ食べに来てください。