今回のつなぐっどは、
高知県高知市にある

『POP VIRUS』（ポップ ウイルス）さん。

お店の方の想い♡

高知、四国の自然と、
この土地に暮らす人々によって育まれた
素晴らしい食材や食文化を表現したい。

これまで飲食に携わり
学んできたことを活かし、
レストランと畑を
より密接に結びつけることで、
ここでしか味わえない料理を
作り続けています✨

地元の方には
「暮らしに息づく自然、
食としての新たな側面」を、
県外や海外からお越しの方には
「地方の食文化を体験する
レジャーとしての食事」を
感じていただきたい。

そんな想いをコンセプトに、
豊かな自然環境の中で収穫される
新鮮な食材を活かした
「体験としての食事」が、
当レストランの特色となっています🌈

地元の人が県外・海外の方を
連れて行きたくなるような
レストランを目指し、
これからも頑張って参ります。

おすすめPOINT▼

■ 土地の魅力を映し出す2つのコース
高知を中心とした四国内の食材や
食文化の魅力を表現する
5品構成のコースメニュー
「Creation」をご用意しています🍽️

また、新たなデザートタイム、
ティータイムの過ごし方のご提案として、
果物、野菜、ハーブ、花を
取り入れてお作りした
軽やかなデザートによる3品構成のコース
「treat time」もご案内🌸

どちらのコースも、
この土地でしか出会えない味わいを
じっくりと堪能していただけます。

■ 自家製のノンアルコールカクテル
料理と同様に、新たな味の組み合わせや
美味しさを追求し、
自家製のノンアルコールカクテルを
お作りしています🍸

それぞれに異なる味わいで、
ご要望いただければお料理に合わせた
ペアリングもご用意。

食事の流れに寄り添うようにグラスが進み
お酒を召し上がらない方でも
存分に楽しんでいただけます。

■ ロケーションと心に残るおもてなし
店内の大窓から望む裏山の自然は
田舎の原風景のようで、
自然の中でお食事するような
開放感を味わっていただけます🖼️

コースが進むごとに配られる
店主手書きの食材カードには、
食材の詳細や、その食材と人々との
関わりについて綴られており、
一皿の背景に触れることで
味わいがより深く心に残るひとときに。

お誕生日や記念日など
お祝いのお食事の際は
事前にお知らせください。

当店からもささやかながら、
花束のお菓子のプレゼントを
ご用意いたします🎁

店舗基本情報

高知の自然と食文化を、味わいと景色の両方から楽しめる一軒。
大切な人と特別な時間を過ごしたくなるレストランです🌿