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今回のつなぐっどは、
愛媛県今治市にある

『漁心』（リョウシン）さん。

お店の方の想い♡

私たちは愛媛県今治市宮窪町で
4世代にわたり漁業を営んできました🛥️

海の幸は季節によって変わるため、
旬に合わせて漁法を変え
その時期に最も美味しいものを
皆様へお届けしています。

屋号の『漁心（りょうしん）』には、
「漁師の心」「良心」「両親」への感謝
という三つの想いを込めています。

販売者であっても根っこは漁師。

海と向き合い、先人たちから
受け継いだ仕事に誇りを持ちながら、
お客様や取引先の皆さまと
誠実にお付き合いしたいと思っています。

おかげさまで、
「磯の香りが格別」
「ひじきの概念が変わった」
「また食べたい」といった
嬉しいお声をいただくことも増えました。

これからも海の恵みに感謝しながら、
宮窪の豊かな味わいとと漁師の想いを
皆様へお届けしていきます✨

おすすめPOINT▼

■ 良いものだけを見極める
私たちは毎日、海の状況を見ながら
自ら漁に出ています🚤

海の幸は自然のものだからこそ、
その日の状態を自分の目で見て
判断することが大切。

天候、潮の流れ、水温など、
海と向き合ってきたからこそ
読み取れる小さなサインを頼りに、
その日一番の恵みを見極めています🌊

長年培ってきた経験を活かし、
本当に良いと思えるものだけを選び
お客様へお届けしています。

■ 昔ながらの製法と味わい
ひじきやわかめは、
収穫して終わりではありません。

まずは海に潜って自らひじきを採取し、
その日のうちに鉄釜に薪をくべて
丁寧に釜茹でします🔥
鉄釜でじっくり炊き上げることで
本来の旨みが引き出され、
鉄分も豊かに含まれた仕上がりに。

その後は太陽の光と自然の風を受けながら
じっくり天日干し☀️🍃

手間も時間もかかりますが、自然の力で
じっくり乾燥させることで生まれる
香りや風味を大切にしています。
効率よりも、美味しさを優先した
ものづくりを続けています🌿

特に【10kt島ひじき】は、袋を開けた瞬間
磯の香りがふわりと広がり、
しっかりとした歯応えが自慢。

煮物はもちろん、サラダや味噌汁、
ハンバーグ、コロッケなど、
幅広い料理でお楽しみいただけます😋

■ 漁師直売の責任と安心
漁に出て取るところから、
加工・販売までを一貫して行っています⚓

中間業者を通さず直接お届けすることで、
品質にとことんこだわった商品を
手に取りやすい価格で
お届けできるよう努めています。

一方で、作り手の顔が見えるということは
それだけ大きな責任を伴うもの。

一つひとつの商品に責任を持ち、
自信を持っておすすめできる
海の恵みをお届けしています🎁

店舗基本情報

漁師の誇りと真心が詰まった海の幸は、食卓に豊かな香りと笑顔を運んでくれます🌊
こだわりの製法で引き出された極上の味わいを、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。