今回のつなぐっどは、
静岡県にある

『いい匙かげん』（イイサジカゲン）さん。

お店の方の想い♡

人と関わるサービス業が大好きで
かつては結婚式場で
プランナーとして働いていました。

結婚・出産を経て、再びプランナーとして
復帰することも考えましたが、
子育てと仕事の両立の難しさを感じ、
退職を決意。

その後も
「いつかまた接客業に携わりたい」
という思いを持ちながら
子育てに励む日々を過ごしていました。

そんな中、もともと大好きだった
車について調べている時に、
キッチンカーという働き方を発見💡

好きな車に関わりながら、
お客様と直接触れ合える。
まさに思い描いていた理想の形で、
「これだ！」と胸がいっぱいに💖

人との出会いや会話を大切にしながらも
自分らしく働けるキッチンカー。
これからもたくさんのお客様との
ご縁を大切にしながら、
笑顔を届けていきたいと思っています。

おすすめPOINT▼

■ 牛すじ煮込み
牛を育てている生産者さんとの
ご縁をきっかけに、牛すじ煮込みを
キッチンカーで提供しています。

メニューは、塩味と醤油味の2種類。
どちらも大根、こんにゃく、牛すじを
じっくり煮込み、素材の旨みを
しっかりと引き出しています😋

醤油味は少し甘めに仕上げた、
どこかすき焼きを思わせる味わい。
にんじんやしめじも加わり、
優しい甘さとコクが楽しめる一品です。

塩味は魚介の旨みを生かした
あっさりとした味わいが特徴。
静岡ならではの黒はんぺんを使用し、
地域の魅力も感じられます。

また、見た目にもこだわり、
ちくわを飾り切りし、
中にはかまぼこと枝豆を詰めて
バラの花のようにアレンジ🌹
味はもちろん、目でも楽しめる
工夫が詰まっています。

生産者さんとの
出会いから生まれた牛すじ煮込み。
心も体もほっと温まる一杯を、
多くの方に楽しんで頂けたら嬉しいです。

■ 自由に選べるトッピング
牛すじ煮込みをより楽しんでもらえるよう
色々なトッピングをご用意しています。

中でも人気ナンバーワンは「うどん」。
じっくり煮込んだ
牛すじの旨みがうどんによく絡み、
まるで肉うどんのような
満足感のある一杯に変身します🍜

その他にも味がしっかり染み込む煮卵や、
もちもち食感が楽しめるお餅、
つるっと食べやすい春雨、
ピリッとアクセントになるキムチなどを
ご用意しています。

トッピングは自由に
組み合わせることができるので、
その日の気分やお好みに合わせて
自分だけの一杯をお楽しみ頂けます。

何度来ても新しい美味しさに出会える
牛すじ煮込み。
ぜひお気に入りの組み合わせを
見つけてみてください🔍

■ 酵素ジュース
お食事と一緒に楽しめるドリンクとして、
フルーツとてんさい糖を使って作る
酵素ジュースをご提供しています🍹

素材の美味しさを大切にしながら
丁寧に仕込んだ酵素ジュースは、
お子様から大人まで幅広い方に人気！

また、この酵素ジュースを
作る過程で生まれる発酵の力を活かし、
「酵素キムチ」も製造・販売しています。
まろやかな旨みと深い味わいが特徴で、
多くのお客様にご好評いただいています。

酵素キムチは店舗での委託販売のほか
キッチンカーでも販売しておりますので、
お気軽にお買い求めいただけます。

平日は、酵素ジュースや
酵素キムチ作りを学べる教室も開催。
少人数・完全予約制のため、
初めての方でも安心してご参加頂けます👍

発酵の楽しさや手作りの魅力を
感じて頂ける教室となっておりますので、
ご興味のある方はぜひご参加ください。

ご予約はInstagramのDMにて
受け付けております📲

店舗基本情報

生産者との縁から生まれた牛すじ煮込み、自由なトッピング、発酵ドリンク…
人との繋がりを大切にするお店で、あなただけの一杯を見つけてみてください💗