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今回のつなぐっどは、
徳島県徳島市にある

『百年海 100 Years Sea』（ヒャクネンウミ）さん。

お店の方の想い♡

チームラボとの共同により、
店内ではアート映像を眺めながら
非日常の空間で食事を楽しんで頂けます✨

地球温暖化やフードロスといった
SDGsに着目しながら
日本の海を美しく保つことを目的とし、
その取り組みの一つとして、
徳島県産の天然の魚や新鮮な野菜を
美味しく食べて頂きたいと思っています。

地元の方はもちろん、
県外の方、海外からのお客様にも
幅広くご利用いただいており、
食を通じて未来の環境について
考えるきっかけになれば嬉しいです🌱

おすすめPOINT▼

■ 徳島県産の食材
地産地消にこだわり、徳島県産の
天然の魚のみを使用しています🐟

また、市場に流通しにくい
「未利用魚」にも注目。
通常は店頭に並びにくい魚を、
形を変えて美味しい料理として
ご提供しています。

野菜についても、形が不揃いだったり
傷があったりするものを積極的に活用し
フードロス削減にも取り組んでいます🥕

旬の魚を使用しているため、
季節ごとに移り変わる味が
楽しめるのも魅力のひとつ。

徳島の海と大地の恵みを、
心ゆくまでご堪能ください🍽️

■ チームラボの映像空間
当店ではチームラボによる
100年間の映像作品を上映しています🎞️

2009年から2109年までの100年を
実寸の時間で描き、
海面が少しずつ上がっていく様子を
目の当たりにできる、
他にはない特別なアート体験。

映像に合わせたBGMは、
作曲家が本作品のために書き下ろした
オリジナル楽曲🎶

真っ暗に包まれた空間の中で、
チームラボのアートとともに
静かに落ち着いた時間を
お過ごしいただけます。

店舗基本情報

アートと食が織りなす非日常の時間🌏
徳島の恵みと100年の映像が、心に残る特別なひとときを届けてくれます.。