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今回のつなぐっどは、
新潟県村上市にある

『和いたり庵ヤマト』
（ワイタリアンヤマト）さん。

お店の方の想い♡

2019年8月のオープン以来、
「飲食を通して村上の魅力を発信したい」
という想いを胸に歩んできました✨

豊かな自然と清らかな水に育まれた
お米や野菜、そして新鮮な海の幸。
食材に恵まれた
村上の素晴らしさを感じていただけるよう
心を込めて和食とイタリアンを
お届けしています。

宴会利用も多い大型店舗でありながら、
一つひとつの食材と向き合い
調理に妥協しないことを大切に。

料理だけでなくサービスにも力を入れ、
スタッフ皆が産地や食材の魅力を
お客様へ伝えられるよう
日々取り組んでいます。

豊富なメニューや宴会コースの内容を
分かりやすくご案内することも、
「美味しい料理を
より美味しく味わっていただきたい」
という想いから生まれた
おもてなしのひとつ💕

料理を通して
村上の豊かな恵みをお届けし、
人と人との温かな時間をつなぐ場所として
これからも自慢の料理と
心尽くしのおもてなしで、
大好きな村上の魅力を発信し続けます😊

おすすめPOINT▼

■ 居酒屋甲子園への挑戦
全国で数千店舗が参加する居酒屋甲子園に
2023年から挑戦を続けています💪

北信越大会では2度の準優勝を経験🏆
その挑戦の中でスタッフ一同が
「自分たちのお店が
お客様に届けたいものは何か」
を改めて見つめ直し、お店の在り方と
真剣に向き合ってきました。

他店舗からも多くの学びを得ることで
自分たちの強みや課題に気付き、
大きな成長につなげています。

んな私たちにとって何より嬉しいのは、
「楽しかった」「また来るね」という
お客様からの温かいお言葉。

ただ食事を楽しむだけの場所ではなく、
皆様の大切な思い出の一部になれる
お店でありたいと願っています😌

温泉街を訪れた方が
旅の締めくくりに立ち寄り、
地元の方も遠方の方も
「村上に来て良かった」と
感じていただけるような、
心に残る場所づくりを
これからも大切にしていきます。

■ 地元の恵みを大切に
地域の漁港や農家の皆様が
大切に育ててくださった食材を活かし、
一品一品心を込めて調理しています。

例えば、のどぐろや鮮魚の炭焼きは、
ご注文をいただいてから
じっくりと丁寧に焼き上げるスタイル。

岩ガキもオーダーが入ってから
殻をむくことで、鮮度と旨みを
最大限に引き出した状態で
お客様の元へとお運びします🐟

さらに、ポン酢や調味料も
手づくりにこだわり、
素材本来の美味しさを引き立てる
優しい味わいに。

既製品に頼りすぎることなく
細部まで妥協しない料理づくりを通して、
村上ならではの美味しさをご堪能下さい🥢

■ 様々なシーンでご利用OK
本館・別館を合わせて
最大200名様まで対応可能。

ご家族でのお食事や
ご友人との集まりはもちろん、
会社のご宴会、記念日やお祝いのお席など
幅広いシーンでご活用いただけます🎉

地域の皆様が気軽に集える場所として、
また旅の思い出を彩る場所として、
多くのお客様に親しまれています🥰

店舗基本情報

上の豊かな恵みと、お客様を想う
温かな心が詰まった和食とイタリアン💗

旅の締めくくりや大切な日の思い出に、
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。