今回のつなぐっどは、
鹿児島県鹿屋市にある

『鮨〇食　笑花』
(スシワショク ミカ)さん。

お店の方の想い♡

看板にはトンボの絵。
トンボは後ろに下がれない虫。

常に前へ進化を求める
お店でありたいと思っています✨

鮨と和食を通して、
お客様との〇（縁）を
人と人とのつながりを
大事にしています😊

笑顔の花が咲き誇るような
お店にしたい。
そんな想いを込めました。

おすすめPOINT▼

■ すべて手作り こだわりの和食と鮨
大将は、京都などで修行を重ねたあと
故郷である大隅半島に帰ってきて
和食と鮨のお店をオープン✨

大隅半島の食材を大切にし
こだわりの料理をご提供します😊

どの世代にも親しんでいただける
どこか懐かしい味わい、
幅広い世代のお客様に
喜んでいただけるお料理です🐟️

■ 鉄鍋で炊く こだわりのシャリ
「鮨〇食　笑花」で使用する
シャリは、鉄鍋で丁寧に
炊いています🍚

お客様のご来店に
合わせて炊き始めるこだわり✨

京都から仕入れた２種類のお酢と、
佐賀県産のこだわり塩、
そして奄美大島産の黒砂糖を使用。
シャリに黒砂糖を使うのは珍しいですが
深みのある味わいに🍣

こだわりが詰まった
自慢のシャリが仕上がりました。

ぜひ一度、ご堪能ください。

■ 木のぬくもりある 落ち着いた店内
木のぬくもりを感じられる店内は、
落ち着いた雰囲気と
カウンターもある
オープンキッチンが魅力🍽️

大将の仕事姿を眺めながら
お食事をお楽しみください。

個室もご用意が可能で、
座敷は掘りごたつですが
ご予約時にお子様の有無を確認し
掘りごたつを埋めるか
判断いたします👶

七草や七五三、その他記念日や
お祝いにもおすすめです🌸

店舗基本情報

九州の食材を生かした料理を食べるなら、
「鮨〇食　笑花」さんへ、
足を運んでみてください🍣