『THE RESTAURANT』

今回お邪魔したのは、
福島県郡山市にある
THE RESTAURANT
(ザ レストラン)さん。

お店の方の想い♡

「農業王国・福島」において
地元食資源の生産から
提供に関わる人々までが集い、
交流することで福島の食に関する
新しい価値を生み出し、
フードビジネスの可能性や
スケールが広がる機会が生まれる
プラットフォームとなることを目指しています✨

施設名の「THE」とは、
『唯一無二』を表す英語での用法/意味と
人が集う場としての
『座』を掛けたネーミングです🤗

おすすめPOINT▼

■ オープンキッチンなのでライブ感を楽しめるお席

シックな作りの
落ち着いた雰囲気の店内、
天井も高く広々とした
開放的な空間となっております💎

■ 地元の食材を使ったローカリアンディッシュを味わえる

地元の食材を使った
コース料理を提供しています🥩🥗

自然に囲まれ四季が豊かな福島県は、
その大地と自然界の恵みを
潤沢に受けた食材の宝庫です🌿
この地ならではの食文化とスタイルを創出し、
地元はもちろん
日本中に福島の四季と旬、
そして地域文化としての
食のショーケースを発信していきます🎵

■ スタジエ育成の施設

stagiaire（スタジエ）」とは、
フランス語で「研修者」「実習生」
「インターン」などを指します💫
世界でも料理文化が栄える国として
名高いフランスでは、
料理人を目指す若者たちの間において、
自身の働く店の終業後や休業日に
スキルアップを目的に
他店を訪れて仕事に携わる習慣があります☝️

THE RESTAURANTは
実践しながら学んでいただく人材を
育成する施設でもあるのです🌈

店舗基本情報